БАТРАЧЕНКО, О.; ОРЕЛ, В. ВПЛИВ НОВОГО СПОСОБУ МАРИНУВАННЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ М’ЯСНИХ СТЕЙКІВ З ЯЛОВИЧИНИ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2025, 347 (1), 34-39. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-347-4.