ЧОРНА, Н.; ПОЛЯТИКІНА, Ю. ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРЧОВИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО БОРОШНА З ЗЕРНОВИХ ТА ПСЕВДОЗЛАКОВИХ КУЛЬТУР. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2024, 345 (6(2), 74-78. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-345-6-10.