ОЦІНЮВАННЯ ЯКОСТІ ЗБАГАЧЕНОГО БЕЗДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА З РІЗНИХ ВИДІВ БОРОШНА. Вісник Хмельницького національного університету. Серія: Технічні науки 2024, 331 (1), 116-120. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-331-19.