СЕРЕДА, О.; МЕЛЬНИК, О. ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 2024, 343 (6(1), 268-272. https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-343-6-40.