СЕРЕНКО, А. and ЮДІНА, Т. 2023. ОБҐРУНТУВАННЯ  ПАРАМЕТРІВ СКВАШУВАННЯ МОЛОЧНИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ НИЗЬКОЛАКТОЗНИХ ЙОГУРТІВ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 325, 5(1) (Oct. 2023), 205–211. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2023-325-5-205-211.