МИРОНОВ, Р. and ВЕСПЕР, Л. 2026. ВИЗНАЧЕННЯ ВПЛИВУ ТЕПЛОТЕХНІЧНИХ РЕЖИМІВ ВИПІКАННЯ ПІЦИ У ДРОВ’ЯНИХ ПЕЧАХ НА ФОРМУВАННЯ ЇЇ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 369, 5 (Oct. 2026), 42–46. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-369-5.