НОВГОРОДСЬКА, Н. et al. 2026. ВПЛИВ СПОСОБУ ПОПЕРЕДНЬОГО ОБРОБЛЕННЯ ВІВСЯНИХ ВИСІВОК НА ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ СІЧЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 369, 5 (Oct. 2026), 161–167. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-369-20.