БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Л. et al. 2026. ВИЗНАЧЕННЯ ЗАКОНОМІРНОСТЕЙ ЗМІН АКТИВНОСТІ ВОДИ ТА ВОЛОГОЗВ’ЯЗУВАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ РОСЛИННИХ СУБСТРАТІВ У ПРОЦЕСІ МОЛОЧНОКИСЛОЇ ФЕРМЕНТАЦІЇ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 367, 4 (Jul. 2026), 105–110. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-367-15.