БАТРАЧЕНКО, О. and ДОРОШКО, Д. 2026. ЖИРОВА ФАЗА СУХИХ КОВБАС ЯК ФАКТОР ФОРМУВАННЯ ТРАНСПОРТНИХ БАР’ЄРІВ ПРИ СУШІННІ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 365, 3 (May 2026), 134–138. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-365-20.