МАРУНЧАК, М. et al. 2026. ВПЛИВ ЗАМОРОЖУВАННЯ НА СЕДИМЕНТАЦІЙНУ СТІЙКІСТЬ ТА КИСЛОТНІСТЬ КОНДИТЕРСЬКОГО КРЕМУ НА ОСНОВІ КРЕМ-СИРУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 365, 3 (May 2026), 411–415. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-365-58.