ВОРОБЕЦЬ, М. and КОБАСА, І. 2026. ВПЛИВ ДІЄТИЧНОЇ ДОБАВКИ «КЛІТКОВИНА ГРЕЧАНА» НА РЕОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТІСТА ХЛІБА ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 363, 2 (Mar. 2026), 177–181. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2026-363-23.