БАТРАЧЕНКО, О. and ОРЕЛ, В. 2025. СПОСІБ ІНТЕНСИФІКОВАНОГО МАРИНУВАННЯ М’ЯСА ТА ЙОГО ВПЛИВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ ПРОДУКТУ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 359, 6.2 (Dec. 2025), 123–128. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-359-87.