СЕРДЮК, М. et al. 2025. РОЗРОБКА ДЖЕМІВ ІЗ ЛОКАЛЬНОЇ СИРОВИНИ ЗІ ЗНИЖЕНИМ ГЛІКЕМІЧНИМ ІНДЕКСОМ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 353, 3.2 (Jun. 2025), 160–166. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-353-22.