БАТРАЧЕНКО, О. and ОРЕЛ, В. 2025. ВПЛИВ НОВОГО СПОСОБУ МАРИНУВАННЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ М’ЯСНИХ СТЕЙКІВ З ЯЛОВИЧИНИ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 347, 1 (Jan. 2025), 34–39. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2025-347-4.