ЧОРНА, Н. and ПОЛЯТИКІНА, Ю. 2024. ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРЧОВИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО БОРОШНА З ЗЕРНОВИХ ТА ПСЕВДОЗЛАКОВИХ КУЛЬТУР. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 345, 6(2) (Nov. 2024), 74–78. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-345-6-10.