СЕРЕДА, О. and МЕЛЬНИК, О. 2024. ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК ЗБИВНОГО БІСКВІТНОГО НАПІВФАБРИКАТУ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА ІЗ ЦВІРКУНІВ ТА ЦУКРОЗАМІННИКІВ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 343, 6(1) (Nov. 2024), 268–272. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2024-343-6-40.