КЛИМЕНКО, А. et al. 2023. ТЕРМОГРАВІМЕТРИЧНИЙ АНАЛІЗ ВИПІКАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНОГО ВИРОБУ З ЕКСТРАКТОМ ШИПШИНИ. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences. 321, 3 (Jun. 2023), 265–272. DOI:https://doi.org/10.31891/2307-5732-2023-321-3-265-272.